BOTE NEGRAS 1 CC 240/260 2.5KG EXTREMEÑA

Clasificación del producto: Clasificación del producto: Primera. Aceitunas Cacereñas 240/260

Producto de Extremadura, España

Aceituna Cacereña negra 240/260: : La Cacereña es la aceituna negra por excelencia. Su sabor es intenso con un ligero matiz amargo. Su pulpa es muy carnosa, firme y elegante. Las nuestras las preparamos al estilo exclusivo de Agromairena. Es ideal para el aperitivo y como ingrediente de cocina.

Descripción del proceso: Aceitunas recolectadas en su justo estado de madurez, aderezadas con salmuera y depositadas en fermentadores o en bombonas. Una vez alcanzados sus niveles óptimos de conservación, se clasifican por tamaño y se les aplica el proceso para convertirlas en negras. Se envasan en latas de revestimiento de porcelana, aderezadas con líquido de gobierno y cerradas automáticamente para su esterilización.

Propiedades físicas:

• Color: negro o marrón oscuro.
• Sabor y olor: Típico aceitunas negras en salmuera. Libre de olores extraños
• Textura: Firme. Característico de la variedad y el tamaño.

Propiedades microbiológicas: Producto esterilizado exento de gérmenes patógenos y de sus toxinas o de cualquier otra fuente contaminante.

Líquido de gobierno: Negras

Condiciones de conservación: Lugar fresco y seco, preservado de la luz solar. Una vez abierto, conservar en frío.

Presentación: Peso neto escurrido: 5,000kgs; Peso neto: 8,000kgs; Peso bruto: 8,560kgs

Información logística:

Peso por palet: 800kgs; Medidas del palet: 120X80

Embalaje: : 160 unidades por palet; 5 capas por palet; 36 unidades por capa.

Envasado: Lata formato A-15 en pack de tres unidades